Seit längerer Zeit beschäftige ich mich inzwischen etwas ausführlicher mit Ernährungsfragen. Eine gute Ergänzung zum kürzlich gelesenen Salt, Sugar, Fat von Michael Moss – Notiz – ist The Dorito Effect, weil er die Machenschaften der Lebensmittelindustrie noch einmal von einer anderen Seite her aufzieht: Der des Geschmacks. Konkret der künstlichen Aromen. Fokus ist wieder die… Weiterlesen Mark Schatzker: The Dorito Effect. The Surprising New Truth About Food and Flavor